蛋鸡怎么炖又烂又好吃,蛋鸡炖了90分钟还不烂

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 14:19:20

朋友们大家好。每到过年的时候。大家都要炖上一只鸡,做一盘鱼。过年吃鱼寓意是年年有余。那么吃鸡是为了什么呢?

过年吃鸡是因为鸡和吉是很相似的,所以过年吃鸡是为了寓意着吉祥如意。吃鸡翅寓意着展翅高飞,吃鸡爪子寓意着新的一年可以多挣一些钱回来。

蛋鸡怎么炖又烂又好吃,蛋鸡炖了90分钟还不烂(1)

我在这里跟大家说一下,鸡怎么炖才好吃吧。过年吃鸡就要吃整鸡,所以就先把这个整鸡清理干净,去掉鸡毛,取出内脏,鸡胗里面有一层膜,记得拿出来,鸡胗里还有沙子,也要去掉。鸡屁股上的淋巴腺也要取出,里面有很多的细菌和致癌物质。

把切好的鸡肉放进锅里先炒一下,等到外皮收缩,加水炖,放上调味料,白糖、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、朝天椒、香菜、盐。

盖上砂锅的盖子,炖上1小时,这个好吃的炖鸡就做好了,我这个是蛋鸡,所以比较硬,需要多炖一会儿才能熟,如果是炖的肉鸡,那么30分钟就足够了。

蛋鸡怎么炖又烂又好吃,蛋鸡炖了90分钟还不烂(2)

这样美味的炖鸡就做好了,汤特别的鲜美,真的鲜,祝你们2021吉祥如意。

蛋鸡怎么炖又烂又好吃,蛋鸡炖了90分钟还不烂(3)

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