浮油鸡片的正宗做法,浮油鸡片的制作方法

作者：梅艳的厨房

用料

鸡肉 半斤

鸡蛋 四个

黄瓜 一两

香菇 一两

竹笋 一两

葱姜蒜 适量

盐 适量

味精 适量

水淀粉 适量鸡蛋

油 适量

做法步骤

1、鸡肉剁成泥，加水淀粉，蛋清，盐，味精搅拌成糊

2、配料切好

3、油温4-5成热，鸡肉糊片入锅中

4、洁白大片

5、捞出控油

6、锅留底油，葱姜蒜爆锅。加入配料翻炒，加汤，盐味精，加鸡片，勾芡，出锅

（观看视频教程，请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）