青海新闻网·青海新闻客户端讯 循化，一个本就多情的地方。这里有画卷一般的山水，有貌美如花的撒拉族姑娘，更有底蕴深厚、耐人寻味的撒拉族文化……今年春节，“青海年·醉海东·循化游”，更是将这里许多的“宝藏”一一展现在游客眼前，一时间，这里好像蒙着面纱的姑娘一般让人充满无限期待。那么，初春时节，万物复苏，何不迈着春的步伐来一场循化游，用心、用情感受这片多情土地的无限魅力。
畅游循化观美景
★孟达天池
古木参天，鸟雀啾啾，风景秀丽，气候宜人……在循化藏着一个被誉为青藏高原西双版纳的“孟达天池”。初春时节的孟达，你是否领略过？尤其是几场春雪过罢，这里更是别有一番风味。
进入天池后，只见悬崖峭壁，如刀削斧砍，原本清溪潺潺的谷地此时被皑皑白雪覆盖，令人心旷神怡。继而前往，便是孟达林区腹地。这里古木参天，挺拔、苍劲的古松和笔直高耸的山白杨交臂共生，又粗又长的藤蔓缠绕着高大的枫树，枝桠上覆盖的白雪突显它们坚强挺拔的个性。山风吹来，枝叶摇曳起舞，落雪缓缓飘起，吹拂在人们脸上，仿佛笑迎来客。人们都说孟达林区是个“万宝林”。因为这里森林里栖息着麝、石羊、黄羊、狐狸、以及雪鸡、马鸡、尕垃鸡等奇禽异兽，林子里还有大黄、黄芪、党参、羌活、秦艽等一百多种药用植物。天池犹如一颗晶莹美丽的明珠，熠熠生辉，所以一定不要错过。
★班禅故居
在循化，有一处入选为《全国红色旅游景点景区名录》的景点，那便是班禅故居。班禅大师故居位于文都集镇以南5公里处的夏当山麓，风景秀丽、气候宜人，小河自南向北穿村而过。班禅故居门前两棵老百杨高耸挺拔，故居共分三院，东院为停车场、杂物房、仓库等，西院为班禅大师旧居，其老厨房靠柱子系有哈达的地方，是班禅大师诞生之地，东院为两层的藏式楼房，楼北正中为大师颂经的佛堂，其内有班禅大师的佛像，其左侧为大师的卧室和会客房，整个建筑错落有致，层次分明，极具藏族风情，值得一游。
★街子清真寺
街子清真寺可谓是青海省的第二大清真寺，始建年代已不可考，据传建于明初。13世纪，撒拉族先民由中亚撒马尔罕东迁，至循化街子定居下来。1982年后重建，现寺有礼拜大殿和4个邦克塔，气势雄伟，规模宏大。寺内保存的一部手抄本《古兰经》，可谓是千年的珍宝。今年，在“青海年·醉海东”活动中，这本千年级的文物还被首次公开展示。展示将延续至3月8日，快去一饱眼福吧！
★骆驼泉
来到循化，骆驼泉是一定要来游览的。这里是集游览观光、体验民俗为一体的旅游景点。在这里你可以体验浓厚的撒拉族文化；了解骆驼泉被撒拉族视为圣泉，在撒拉族文化中占有重要地位的原因；去倾听这里流传着的那段动人传说……
畅游循化品美食
循化不仅是一个景美、人美、文化美的地方，它更是一个味美的地方。这里有很多美食值得品尝。
循化面食花样多
面食在循化餐桌上是绝对的主角。撒拉族的面食不仅种类多，而且做得精细讲究。这里有个特色面食叫做油香，它是撒拉族人民敬客必不可少的食物，尤其是举行婚礼时家家户户、村村落落充溢着油香的香味。撒拉族的油香种类较多，有圆形、方形、桃形、菱形、三角形等。重大礼仪活动中，请客宴席上圆形油饼都是不可缺的。包子，也是撒拉族面食中值得品尝的一种，砂糖包子、萝卜肉馅包子、油搅团包子、青麦包子、韭菜包子等等都是餐桌上必不可少的美食。一种外形酷似蜂巢而被撒拉人称之为“蜂窝糖包”的包子，更是不要错过。
两椒一核令人醉
在青海，提起两椒一核，人们立马想到的便是循化。在循化，核桃扮演着重要的角色，它是宴席上的一道干果，也是盖碗茶中的不可或缺的一部分，更是餐桌上的一道美食。
循化线辣椒，肉厚味馥，色红艳丽，为重要的蔬菜和调味品。每个青海人家都会备上循化辣椒面、干辣椒或者几瓶循化辣椒酱。简单的线辣椒既可以当配菜也可以当主菜，配在菜中就像一剂有魔力的催化剂，可以让简单的土豆丝变得更加的鲜香麻辣；将它作为主菜，线辣炒牛肉在时令蔬菜中独占鳌头。而循化辣酱更是最受青海人喜欢的菜品，尤其是早晨，煮一碗奶茶，配上加了循化辣椒酱的蒸馒头就会给人带来满满的动力。
循化花椒，籽粒大，色艳，产量高，麻味醇。尤其在青海，煮羊肉、做熬饭时，放上几粒循化花椒，肉的鲜味与花椒的麻味在大火地烹制下相互交融，味道别提有多美啦。
