酸汤荞麦面
食材：
荞麦面一人份、鸡蛋一个、青菜一个
做法：
1：碗中加入蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻各一勺，淋上热油，加入三勺生抽两勺陈醋拌匀
2：锅中煎一个荷包蛋备用
3：锅中适量水煮开，加入荞麦面煮开，加入青菜煮熟，加入适量煮面的水倒碗中，加入荞麦面➕青菜➕荷包蛋，加入少许香菜
食材:荞麦面，鸡蛋一个，香葱，青菜
做法:
1：锅中喷油，油热撒一点盐，煎一个鸡蛋，加一碗开水煮沸，另起锅煮荞麦面，加一把青菜。
2：调一个料汁。两勺生抽，一勺陈醋，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺香油。一勺葱花。加入煮了煎蛋的汤，搅拌均匀，捞入煮好的荞麦面，摆上青菜和鸡蛋即可
食材：番茄两个 荞麦面一小把 无淀粉火腿一个 青菜适量
做法：
1：番茄用开水烫去皮，切小块，火腿斜刀切片
2：油锅中喷油，油热加入番茄炒软出汁，加一大碗清水，加一勺番茄酱，一勺陈醋，加适量盐，少许鸡精，一勺辣椒酱，水开下入面条，煮熟放入青菜和火腿，煮一分钟 撒上芝麻 即可出锅
食材：
鲨鱼菲特荞麦挂面1把，鸡胸肉半块，鸡蛋1个，黄瓜半根，胡萝卜半根。
做法：
1：万能凉拌汁生抽2勺➕陈醋2勺➕蚝油1勺➕辣椒油2勺➕少许盐➕白糖半勺➕蒜末1勺➕熟白芝麻1勺，搅拌均匀备用。
2：鸡胸肉冷水入锅➕姜片➕料酒煮熟，鸡蛋打散后煎成蛋皮切丝，然后把鸡胸肉撕成小条，胡萝卜和黄瓜切丝。
3：水开荞麦面下锅，煮熟后过凉控干捞出摆盘，放入黄瓜丝➕胡萝卜丝➕鸡胸肉条➕蛋皮，淋入凉拌汁拌匀即可。
