万万没想到，有一天我会为了一碗面，吃的停不下来！真的毫不夸张，你们先来品品这卖相！真是太赞了！
柔软顺滑的面条，融入了调料的鲜香，刺溜～刺溜～吸到嘴巴里，劲道又爽口，整个人都被治愈了！
啧啧~~只能用俩字形容~~“真香！”
01
“粗粮”也可以“细作”
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要是指谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、荞麦、麦麸等。各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着“体内清洁剂”的特殊作用。
粗粮不单单可以增加饱腹感，经常吃粗粮，对身体也是很有益处的。粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富，维生素B1具有促消化、增食欲，维持神经系统正常功能的作用，膳食纤维能够吸收大量水分，促进肠蠕动，有利于排便，并能吸附肠腔内的某些有害物质，排出体外。所以说，粗粮有益健康。
吃粗粮对健康有好处，但是怎么把粗粮做的口感好，就要学会粗粮细作了。什么叫粗粮细作？就是对粗粮进行简单的加工，以改变其口味，并使人体从粗粮中最大限度地获取营养。
常见的粗粮细作的方法就是将粗粮发酵：把玉米面、高粱米饭、荞麦面等粗粮发酵后，不仅可以使较“硬”的口感“变软”，吃起来感觉更自如，还可以使其更有营养。因为发酵后的粗粮保留了蛋白质、碳水化合物和脂类等营养物质，而且在酵母菌的作用下，B族维生素的含量也被完整地保留下来了。
