新鲜白芍的做法,白芍的制作方法和步骤

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-06 12:12:31

来自于生产一线的经验,白芍工艺如何控制?质量受什么因素影响?本文将进行探讨

新鲜白芍的做法,白芍的制作方法和步骤(1)

1.白芍的药典工艺及评价指标

【产地加工】夏、秋二季釆挖,洗净,除去头尾和细根,置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮,晒干。  

【炮制】洗净,润透,切薄片,干燥。

评价指标:

含量:饮片含芍药苷(C23H28O11)不得少于1.2%。

浸出物:照水溶性浸出物测定法(通则2201)项下的热浸法测定,不得少于22.0%。

二氧化硫残留量:照二氧化硫残留量测定法(通则2331)测定,不得过400mg/kg。

新鲜白芍的做法,白芍的制作方法和步骤(2)

2.芍花之美

芍药花海是我每年五一左右必须要打卡的地方,她是姜夔《扬州慢》里面的“桥边红药”,“年年为游客而生”,她被称为五月花神,因自古就作为爱情之花,芍花在红楼梦中也是一种重要的花,史湘云醉眠芍药茵,是红楼梦四大美景之一。白芍药材基本上来源于种植,历史虽说浙江是道地产区,但现在已经极少种植。目前白芍的主产区主要在安徽亳州,由于忌重茬,近年来种植区域已经开始以亳州为中心,辐射周边栽培。

阳光下盛开的芍花

新鲜白芍的做法,白芍的制作方法和步骤(3)

3.生长年限的影响

白芍生长期为4-5年,年限短采收产量低,年限迟采收,根可能会空心。白芍一般亩产鲜活1500kg左右,折干率2.5-2.8:1 。亩产干货800kg左右,年需求量约15000吨。经研究发现在不同年份中4年植株的芍药苷含量最大

新鲜白芍的做法,白芍的制作方法和步骤(4)

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