枇杷膏正宗的熬制方法及视频,正宗枇杷膏怎么熬制需要放水吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-10 05:17:13

导语:5月份大量上市的水果,我每年都会买熬成膏,小孩常吃润肺润燥

春天万物复苏,而夏天便是蓬勃生长的季节,在这个季节有许多新鲜的水果上市,枇杷果便是其中的一种,一般情况下人们多数会将其去皮后直接吃,但为了延长枇杷的保存时间,一些人便会选择将其加工成其他各样的食物,这样既能更好享受其中的美味,而且还能随取随吃,特别的简单方便,这次要分享给大家的便是枇杷膏的做法,枇杷本身便有着润肺润燥的功效,而将其加工而成的制品更是会有很好的帮助,在每年5月份的时候我便会买许多的枇杷将其熬成膏,小孩吃着更加方便,下面我便会将做法分享给大家。

枇杷膏正宗的熬制方法及视频,正宗枇杷膏怎么熬制需要放水吗(1)

枇杷膏的做法:

备用食材:枇杷果10斤,冰糖2.5斤,川贝5克,食盐20克;

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制作过程:第一步,首先准备出需要的枇杷果,同时取一个比较大点的容器,在其中装入水,然后加上点食盐,将其拌均匀成盐水,放入枇杷果;

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第二步,让其在盐水中浸泡,差不多15分钟的时间即可,在这个过程中将准备盛放枇杷膏的瓶子*毒准备好,待将枇杷果泡好水后,用手将其仔细搓洗干净;

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第三步,放入一个篮子中,控干其表面的水分,接着将枇杷果的根蒂去掉,然后将其对半掰开,去掉其中核,注意不用去皮,依次处理好所有的;

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第四步,将枇杷果放入在搅拌机中将其打成泥,稍微细腻一点,同时准备出川贝将其磨成粉,处理好的枇杷泥放入不粘锅中,中火将其煮开,转至小火继续煮半个小时;

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第五步,放入冰糖,继续慢慢熬煮,这个过程比较长,需要时不时搅拌,待将其中的水分熬至变少,并且酱越浓稠的时候,加入川贝粉,搅拌均匀继续熬煮,待水分完全收干,变得特别浓稠即可。

小编总结:枇杷的价值非常高,其中含有人体所需的多种营养元素,而且适当吃对于润肺润燥有着很好的帮助,非常适合这个季节,在5月份便是枇杷大量上市的季节,我当然也不会错过了买,将其熬成膏,想吃的时候随手取,将枇杷膏做成功了,还能保存很长的时间,让你的家人在干燥的冬季也能吃到枇杷膏,而且我用这个方法熬煮枇杷膏不用去皮,特别的简单方便,家里的大人和小孩都可以放心吃。

烹饪小技巧:

1、枇杷果需要事先放入淡盐水中浸泡,这个过程可以帮助去除农药残留,以及其他的一些杂质,枇杷果也会更加干净卫生,处理好的枇杷果一定要保证表面无水分,否则做好的枇杷膏不易保存;

2、枇杷果先打成泥然后再炒,会更加方便些,注意不用加水,用纯枇杷泥即可,可以不用打的太碎,稍微带点颗粒感,能吃到果肉更加美味,熬煮枇杷膏的时候需要用小火慢慢熬;

3、枇杷膏的熬煮过程比较费时,大家需要有耐心,熬好的枇杷膏趁热装入在事先*毒并且保证无水无油的容器中,将其盖子封好倒扣放置,便可密封好。

如果你认为枇杷膏的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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