2、将桂花的花头摘下，剔除枯萎和品相不好的花朵，然后用清水冲洗一遍，再用盐水浸泡，目的就是为了赶出小虫子，*菌消毒。
3、桂花捞出沥干水分，拿到外面，晾晒干水分，在桂花晾*过程中，用热水烫一烫罐子，对密封罐进行消毒。
4、瓶底铺上一层鲜桂花，浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作，封口处撒一层厚厚的白糖，压住桂花，将玻璃瓶密封起来，放置冰箱中，美味还需等待，一周后才可以吃~
5、一周左右的时间，桂花会全部上浮，只需轻轻晃动瓶子，就会得到，晶莹剔透的桂花酱，被蜂蜜和糖腌的香气扑鼻，非常好闻。
