桂花糖粥的制作方法,桂花粥最简单的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 17:43:57

桂花糖粥的制作方法,桂花粥最简单的做法(1)

立秋以来,天气依然干燥,三伏未出,吃点滋润的最好不过了,糖藕粥其实挺适合这个季节吃的,这也是南京的特色美食,做法简单,材料也不复杂,煮好的糖藕粥在锅里咕嘟咕嘟熬煮的时候,氤氲的空气里一直散发着淡淡的香气。 吃在嘴里还有着甜甜的桂花气息,用黑米熬的粥绵密柔软,有着谷物朴素的香气,红糖的清甜、藕块的粉糯,糖桂花的甜腻,混合在一起却格外的搭,各种不同的甜、不同的口感交织在一起,心里都是甜甜暖暖的。 自家的糖藕粥没有那么多讲究,黑米、白糯米、黑糯米或者混合着也行。当然糯米会更黏稠一些,如果想内容丰富一些加一点红枣或者玫瑰花都是可以的。藕的话可以选择粉藕,吃起来口感会更加的软糯。 对于女孩子来说这样甜甜的一碗粥真的再适合不过了。如果你不想守在灶台前体验慢慢熬煮的过程,也可以用电饭锅的煮粥模式来制作,一锅浓郁香甜的糖藕粥就可以喝啦,这样软绵的粥也很适合家里的老人和小孩。 在秋意渐浓的季节里,快来做碗糖藕粥吧。

By 安琪美食厨房

用料

做法步骤

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1、备齐材料

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2、黑米或者浸泡1小时,如果是糯米则需要浸泡2-4小时,这样煮起来更加的软糯

桂花糖粥的制作方法,桂花粥最简单的做法(4)

3、在锅内放入黑米、藕块、红糖,清水大火煮沸后转小火慢慢熬煮,隔一会需要搅拌一下,以免糊底,直至浓郁即可

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4、出锅之前再倒入糖桂花

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5、稍微冷一些就可以开始开吃啦,赶紧给家人安排起来吧~

黑米的营养功效

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

1.抗衰老、预防动脉硬化

黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

2.低血糖

黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

3.控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

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