导语:明日清明,记得“吃5样忌3事”,老传统不能丢,保佑家人身体好!
清明时节气温回暖,是出游赏花的季节,清明节也是我国传统的一个节日,既是扫墓祭祖的节日。在民间清明是个节气,气温升高,雨水增多,一年之计在于春,农民开始耕地播种。传统清明节前一天是寒食节,禁烟火,吃冷食,后来增加的扫墓、踏青,因此便有了清明节法定节假日,也是唯一的一个用饮食来命名的节日。
清明节不仅有很多旧俗,也有很多美食,俗语说,民以食为天下,中国地域广阔,不同的地方有不同的饮食习俗,而清明节都会吃那些食物呢,又有哪些忌讳。清明节无论贫富,记得吃5食,忌3事,家人事事顺,身体棒。
1、吃青团
青团又叫“”艾团”,是江南一带有吃青团的习俗,是用艾草的野生植物,清明节艾草特别鲜嫩,摘下艾叶子清洗干净,破壁机杯子里加入清水,把艾叶放进里面打成汁水,用艾草汁和糯米粉搅拌成面团,揉成小剂子,包上豆沙馅,上锅蒸熟就可以食用,蒸熟的艾团颜色翠绿,口感软糯,味道清香,用来祭祀的食物。
2、吃鸡蛋
北方清明节有吃煮鸡蛋的习俗,民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体,鸡蛋营养价值高,吃鸡蛋能补充体能。旧时寒食节有“禁火”的说法,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。虽然现在每天都可以吃煮鸡蛋,但清明节吃煮鸡蛋意义深刻,鸡蛋可以祭祖用,还可做成其它美味供一家人享用。
3、吃煎饼
说到煎饼首先我们会想到山东的煎饼卷大葱,清明节在家摊几张煎饼,卷上大酱和葱吃起来有滋味。其实南方有些地方扫完墓要吃薄饼的习俗,寓意聪明伶俐,薄饼是用面糊摊成的圆饼,加上韭菜,会使人们更勤劳,家业兴旺。