发面烙馍的做法教程,酵母发面烙馍做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 18:55:10

在我们河南,有一种小吃叫烙馍,烙的时候不用一滴油,恰巧就是因为烙的时候不用油,烙出来特别香。用来卷肉菜卷素菜,好好吃。

发面烙馍的做法教程,酵母发面烙馍做法(1)

废话不多说,看看是怎么做的吧!

1,烙馍用普通面粉就行,今天用了400克面粉,加入2-3克盐,然后用70度左右的热水和面,水量230克,搅拌絮状后,加入15-20克食用油。

发面烙馍的做法教程,酵母发面烙馍做法(2)

2,揉成面团,然后盖上盖子,醒面10分钟,等会揉的时候,就好揉多了。

发面烙馍的做法教程,酵母发面烙馍做法(3)

3,面团醒好后,然后把它搓成长条,分成20多克的一个小面剂子,然后再撒点干面粉。

发面烙馍的做法教程,酵母发面烙馍做法(4)

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