这里都是知识点哦!
❤ 面粉不同,含水量也不一样,大家根据自己家的面粉自行增减。
❤ 油酥的做法很多种,可以按照我上述的方法来做,也可以有更简单的做法,把油烧热浇在面粉里,加油和五香粉调味即可。
❤ 里面的夹心就是揪取的那一小块面剂。
❤ 擀饼皮的时候注意不要擀破了,不然不会鼓泡。
❤ 烙的时候注意全程密封,先大火两面定型,接着改小火上色即可。
❤ 和面的时候把玉米油换成猪油,效果和味道会更好,可以试一试。