第3步，晾干水分的玉米粒装入大盆中，加入一手食用盐入底味，用筷子搅拌均匀，少量多次的加入土豆淀粉，继续搅拌均匀，用漏勺筛去多余的淀粉，裹好淀粉的玉米粒装入一个盘中备用。
第4步，锅中烧油，油温烧至5成热时，下入玉米粒，全程使用小火慢炸，用漏勺不停地搅动，防止粘连，大约炸制三分钟，玉米粒表面金黄后即可出锅。
第5步，趁热往玉米粒中撒上辣椒面、孜然粉，用颠盆的手法搅拌均匀，这样一道焦香酥脆的玉米粒就做好了。
再唠两句：
①玉米对半切开后，很轻松就能掰下来了。
②玉米粒先焯水，不仅有利于后期裹上淀粉，也能缩短炸制的时间，不易吸油，炸出来的玉米粒也更加酥香。
③新鲜的玉米粒特别的嫩，全程使用小火炸制。
④不喜欢吃辣的，也可以不加辣椒面，根据个人喜好也可以做成甜味的。
椒盐玉米在家做，老公的下酒菜，儿子的小零食，咸香酥脆吃不够。以上就是今天给大家分享的椒盐玉米粒做法，全程毫无技巧难度，只需注意一点，下锅炸之前要先焯下水，这样玉米粒能够很好地裹上淀粉，炸出来的玉米粒表面酥脆，里面鲜嫩甘甜，夏天到了做些椒盐玉米粒吃吧，好吃营养，5块钱买两个玉米，可以做一大盘，好吃实惠。喜欢的朋友可以试一试哦。做椒盐玉米粒，一个小技巧，粒粒酥香，5元钱做一大盘，美味实惠。
