冬枣的营养元素
1、冬枣最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克（维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克），是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
2、冬枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g。
3、冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg。
冬枣的功效与作用
1、冬枣可解毒保肝
冬枣中含有丰富的糖类、及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。另外，慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。
2、冬枣可解酒醒酒
冬枣富含果糖和维生素C，可以帮助解酒。从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。
3、冬枣可美容养颜
冬枣是目前261个鲜食枣品中被公认品质最佳的，故有“活维生素丸”之美誉。维生素C是强力的抗氧化剂，是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素C可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗。除了吃冬枣美容外，用牙签扎冬枣，枣的汁液用于擦脸，也可美好美容护肤哦。
4、冬枣可帮助消化
冬枣中含有一定量的纤维素和维生素，适量吃能帮助消化。不过，过多食用的话反而会引起消化不良导致便秘。因为冬枣比较黏腻，而且枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，在胃内消化是比较慢的，大量食用的话容易在胃内积累，导致消化不良，就可能出现便秘的情况。特别是肠胃不好、消化功能差、经常便秘的人群，吃冬枣是比较容易出现便秘，特别是空腹吃冬枣更是增加了便秘的几率。
5、冬枣可调节免疫
近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷（CAMP）等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
6、冬枣可防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;以及，冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
