广东有个开海鲜自助餐厅的陈老板，在经营这家店之前是做服装外贸的，近几年觉得实体店经济实在不景气，想着民以食为天，还是转行去做餐饮比较靠谱。陈老板说干就干，拿钱在大学城附近开了家海鲜自助餐厅。
大家都知道，自助餐厅的食材消耗量大，但是成本还是跟其他饭店差不多，因为自助餐厅也能通过批发采购的方式压低食材价格，大量采购就能压低食材价格，而自助餐厅的食材消耗量更大，采购价格的优惠力度也更高，陈老板认识做海鲜生意的朋友，成本比其他店还要低一点，所以只要不缺客人，餐厅肯定是有钱赚的。
可关键就是客流量，完全没有达到陈老板的预期，自助餐厅主要是依靠人流量来实现盈利的，只要客人能够源源不断的走进餐厅就可以给经营者带来收入，按理说大学城学生教师都很多，学生又是最喜欢在外面吃喝玩乐的群体，应该不愁没生意做才对，但事实是同行竞争压力太大，来店里消费的客人确实不如他陈老板想象的那么多。
陈老板看着每个月都在亏损的账单，心里直发愁。好在他也是个有主意的人，自己学习钻研营销方法，后来还真琢磨出一个活动：0元吃自助，直接引爆门店，营业额翻了四五倍。
其实这招免费自助，采取的就是我们专栏的“免费模型”，陈老板的活动具体是怎么举办的呢？我们接着往下看。
活动方案：如果像陈老板一样开一家六七百平的自助餐厅，人均消费45元，生意好点，每天客流量150人，毛利率按照50%算，每个月就能赚到11万多，除去房租、人工、水电费用的成本，一年下来年净利润100万左右，这笔收入已经很可观了。
但一看程老板，同样开店赚的数都要奔200万了，为什么人与人的差距会这么大？其实归根结底还是一个思路的问题，我们先来看看程老板的活动是怎么举办的：
这次活动面向大学城内及周边中小学校的学生，只要持相关证明到店，就能免费领取一份价值86元的单人自助餐。另外，为了感恩回馈新老客户，就算不是学生，在店庆期间转发活动海报到朋友圈，并集赞68个，同样可以获得一张价值86元的单人自助免费券。
活动一出人人都傻眼了，给学生免费就算了，但现在是不是学生都能免费吃，这百分百是亏本赔钱的生意啊！我告诉各位，别说人家傻，程老板就靠这次活动赚了个盆满钵满，一年收入175万。活动到底有哪些盈利点？别走开，接下来的分析更精彩。
盈利分析：案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
搞活动最重要的就是宣传，在活动正式开始之前，陈老板找到一群大学生，把他们拉到顾客群里，发布公告说，只要帮忙推广宣传这次活动，这些学生就能获得老板准备的礼品，包括运动手表、500元代金券、游戏皮肤等等，这些学生一看礼品都非常心动，在利益的驱使下，当然非常乐意为陈老板宣传活动，很快几所大学的学生就知道了这家店在搞活动。
活动正式开始之后，只要持学生证和身份证来店，就能免费享受一份价值86元的单人自助餐。另外，为了感恩回馈新老客户，就算不是学生，在店庆期间转发活动海报到朋友圈，并集赞68个，同样可以获得一张价值86元的单人自助免费券。
看到这里很多人问，既然谁都能来吃免费自助餐，那还分成是学生和不是学生两拨人干嘛，不是多此一举吗？当然不是了，这里面利用了一个顾客心理，那就是被“特殊对待”的优越性，这次活动打着“学生免费吃”的旗号，就给了学生们一个不得不来的理由，至于转发朋友圈集赞也能免费吃，学生们也觉得其他人都得多费很多工夫，自己只需要一个学生证就能解决，是不是内心就很膨胀，高高兴兴就跑来吃自助餐了。
当然，我们经常说免费不是毫无限制的，陈老板为了控制成本，限制了每天免费吃自助餐的名额，学生限每天前50位，非学生的顾客每天限前30位，客人一看还是限额限量，是不是就会产生紧迫感和焦急感，从而选择赶紧参加活动了？实际上，为了抢这70个免费名额，很多人一早就来排队，这家自助餐厅人气爆棚，路人看到了也对这里产生了兴趣，这就是我们常说的“羊群效应”。
这么一看光是客人占尽了好处，那老板到底会不会亏钱？不会亏。只要客人进店，我们就有促成消费的机会，再不然也能赚个人气。
但光靠免费产品来引流也是不够的，所以陈老板还向免费吃自助的客人推出了会员卡，一共有两个充值梯度，500元和1000元，都送同等价值的代金券，比如充值1000元就能获得1000元代金券，价值880元的洗衣液12瓶，价值499元的理发美发卡，价值560元的特仑苏牛奶12箱等等。
这些礼品质量好还实用，更重要的是基本上都是生活必需品，加起来的价格是充值金额的三四倍，这是真正的物超所值。陈老板通过“异业联盟”、“第三方付费”的手段，以低成本或零成本把这些礼物拿到手，更具体的操作收录在我们的专栏里，感兴趣的朋友可以点进专栏查看，一定能给大家带来思路上的启发。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
