4、提前准备好调味汁：生抽，料酒，蚝油和盐搅拌均匀
5、炒锅倒油四成油温，入虾仁滑熟捞出沥油
6、炒锅留底油，爆香姜蒜去渣，放豆腐，倒翻炒入半碗清水煮5分钟，紧接入虾仁煮1分钟，入豌豆
7、最后倒入淀粉水勾芡，收汁起锅
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