春天万物复苏,生机盎然。原野,斜坡等地长满了野草野菜,许多人会特意抽出时间,兴致勃勃的去挖野菜,然后做成美食享受春天的美好时光。
青蒿、米蒿、窄叶艾草、菌陈,经过一些简单的处理后都可以做成美食,在它们茁壮成长的时间里,基本上每天都能遇到许多人在挖蒿子。
但因为这几种蒿子在幼苗时特征比较相似,不好辨认,因此不少经验稍稍缺乏的人会在采挖的过程中犯迷糊:错把黄蒿当成了米蒿,把青蒿当成了窄叶艾草,把野萝卜蒿当成了菌陈……真是好不尴尬。
一、菌陈
菌陈也叫白蒿、菌陈蒿、因尘等,上图所示为刚发芽不久的菌陈,叶子比较细小,通体覆盖着数不清的柔软白色绒毛,近距离拍摄出来的效果很迷人,光线温和时给人一种淡淡的荧光白,异常美丽,如下图所示。
二、米蒿