海参是一种营养价值非常高的食物,它能补充我们身体所需的多种营养,那么春天吃海参有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!
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海参可以提高人体免疫力
春季是呼吸道疾病的高发季节,由于乍暖还寒,干燥少雨的气候会直接影响呼吸道黏膜的防御功能,全身的抗病能力也会下降,病菌、等致病微生物会乘虚而入,有利于流行性感冒、流行性腮腺炎等传染病的发生和传播;
春季大气中温度和相对湿度低,气压高,气候干燥,体表蒸发快,体内的红细胞压积和血液黏稠度就增高,血流速度减慢,加之血管收缩的输相对延长,故易诱发脑血管疾病,如高血压、脑出血、脑血栓等;
春季进补海参,不仅有助于提高人体免疫力,同时可以提供给人体很多必需的微量元素,对高血压、脑出血、脑血栓等患者的康复也有一定的帮助;
所以在春季养生市场上,海参也逐渐成为人们的首选滋补产品。
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如何使营养得到最大程度吸收呢?
海宝推荐吃法是:海参切碎熬粥
在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同视入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
这种吃法十分适合养生人群,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,尤其是对于老年人或者术后需要进补的人群更有好处。
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食用海参禁忌
海参不宜与甘草酸、醋同食,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高,可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质份子出现不同程度的凝集和紧缩。
另外海参一般不与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还可以出现腹疼、恶心等症状。