培根金针菇卷
做法：
1、培根中间切开分成两段。
2、金针菇去老根洗净备用。
3、取一小撮金针菇用培根卷起。
4、接口处用牙签固定。
5、锅内抹薄薄一层油。
6、放入卷好的培根金针菇卷。
7、加盖，用小火煎熟（中途可开盖翻面），
8、直到培根完全变色、金针菇出汁即可，不需其他调料。
剁椒金针菇
食材：
金针菇 400克、剁椒 4汤匙、蒸鱼豉油 3汤匙、小葱 2棵、植物油 2汤匙。
做法：
1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。
2、将剁椒铺在金针菇上面。
3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。
4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。
5、小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。
金针菇酸辣汤
食材：
金针菇100g、韧豆腐半块、干木耳5朵、水发香菇5朵、黄花菜15只、鸡蛋1枚、玉米淀粉2大勺醋、生抽、盐、糖、白胡椒、香油。
做法：
1将所有食材泡发洗净后切成丝，金针菇去根洗净后劈成两半，韧豆腐切成丝后放入盐水中，鸡蛋打散，全数备用；
2将清水倒入锅中，大火煮开后转为中火，将所有食材放入锅中煮大约5分钟后，加入生抽、醋、糖、白胡椒等调味料；
3下豆腐丝煮到水开，关至小火，加入水淀粉（玉米淀粉加500毫升清水调成）勾芡，等汤汁收的差不多了就可以放入蛋液了，蛋花一形成就可以关火了，喜酸的可以在关火前再加少许醋调味，最后淋上香油，开吃！
番茄金针菇肥牛锅
