茶是中国人的传统饮料，可以说已经有着几个世纪的历史。中国茶道奠基人陆羽所著《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了中国茶文化的发展。而如今，已经有更多的人饮用茶叶。茶叶中的红茶和绿茶是两种不同工艺制作而成的茶叶，有的人喜欢喝绿茶，也有人喜欢喝红茶，这两种茶，哪一种对于我们的身体更为适合？
绿茶
对于茶叶的一些研究，更多的是来自于绿茶。比如茶叶与癌症之间的关系、与心血管疾病之间的关系、与糖尿病之间的关系、与肥胖之间的关系等等，都是采用绿茶做的研究。与红茶相比，绿茶对于人体有益的各种数据更多一些。比如每天饮用12克以上的绿茶，可以降低糖尿病、脑卒中、心血管疾病、乳腺癌、胃癌、肥胖、结肠癌等疾病的发病率。春夏季节适宜多喝绿茶，可以清热解乏。
红茶
红茶在冬季饮用较多，大家都知晓“喝红茶能暖胃”。红茶主要是经过发酵形成的，茶叶中无色的多酚类物质，在多酚酶的催化作用下，氧化以后形成红色的氧化聚合物，这也是红茶茶汤颜色与绿茶不同的原因。红茶属于温性，能去油腻，解内毒，降血脂，适合胃寒、手脚发凉、年龄偏大者饮用。冬季品红茶，生热暖胃，还能在一定程度上起到控制体重的作用。
喝茶时需要把握住“淡茶温饮”这个原则，主要便是针对于冲泡时的水和时间了。冲泡绿茶，最适宜的便是80℃，2-3分钟为宜；红茶则最好用沸水冲泡，以5分钟为宜。茶叶作为一种健康的饮品为我们所熟知并接受。我们用适宜的方式选茶、喝茶，才能让这片东方树叶真正发挥出它的神奇之处。
