到开县，一定不要错过开县美食，在这里除了能品尝到火锅等一系列有名的川菜而外，你还知道哪些开县名吃呢......所以嘛！小编就为亲推荐几样开县美食，管好你的嘴巴，千万别让口水掉屏幕上哦！
第一篇——吃
开县十大碗：
开县民间大众宴席“十大碗”，民间旧时过年过节宴席，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤，讨“十全十福”之彩。
巴山腊肉：
巴山腊肉“日想情哥难开口，夜邀哥哥上木楼，没得啥子好待承，给哥煮块腊瘦肉。”这是我们大巴山区广为流传的一首跟巴山腊瘦肉相关的情歌。“大寒小寒，*猪过年”。一到冬腊月，大巴山人就要忙着宰*年猪，腌制腊肉，以备过年食用和来年招待客人。这是大巴山区最普遍的习俗，也是小旅子最爱的一道菜哦！
开县混蒸：
大蒸笼采用竹子扎成的直径约50cm的大蒸笼，盛放拌好佐料米粉的肥肠段、羊肉、猪肉片、排骨段，以大火蒸熟后便可取格上桌，撒上芫荽或葱花，香气立刻扑鼻而来。
雪宝山药膳：
雪宝山药膳开县远近闻名的雪宝山药膳，以本地高山生长的原生态野生药材天麻、党参等，采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品，是我国传统饮食和中医食疗文化相结合的产物。即具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
