抓一小团刚调好的肉馅，先用左右手来回倒腾的方式整理成一个圆球，再放手心里团几下，最后放到泡好的糯米里滚一圈，让表面均匀地裹上一层糯米，这样一个大号的肉丸子就做好了。
依次把所有的馅料全部团好，锅里的水要一次加足，开水放进蒸锅，盖上盖子，中火蒸30分钟。
丸子快蒸好的时候再来准备一份简单的蘸料，碗里加入生抽、香醋，少来点蒸鱼豉油，一勺辣椒油，这个料汁不需要额外放盐。丸子蒸好以后，打开盖子，浓浓的香味扑面而来。
出锅以后再撒上一点葱花点缀一下，就可以上桌了。这个丸子口感特别好，外面是晶莹剔透的一层糯米，里面的肉馅特别鲜嫩，一点也不柴，咬一口还有浓浓的土豆原香味。吃的时候用筷子夹开，蘸上调好的料汁，爽口美味。好了，喜欢的朋友可以收藏试做一下，我们下期见！
