小时候的冬天没什么可吃的，妈妈给炸一次丸子就算是过年了。尽管刚出锅的丸子还有些烫手，但总是情不自禁地顺走几个，趁热吃，真的特别香。
后来，才发现其实做法超简单。一些配菜，一些面粉，几个鸡蛋，就能炸好多。吃不完的还能炖个砂锅，烩个菜，涮火锅的时候放进去，也特别有滋有味，好吃还省事！冬天来了，大家也试试吧~
食材准备：胡萝卜 3个、白菜 小半颗、大葱 1颗、面粉 400g、盐 3小勺、鸡精 半小勺、胡椒粉 半小勺、十三香 半小勺、食用油 800ml、清水 1碗；
做法步骤：
1.食材洗净后，将白菜胡萝卜大葱分别切碎，然后加入盐，腌20分钟。
2.然后在加入鸡精、胡椒粉和十三香调味后在加入一碗水，加入面粉，搅匀即可。
3.锅中油烧热后放入丸子，用中火，炸制金黄色捞出控油即可。
02.经典猪肉丸子食材准备：肉馅500克、淀粉15克、葱5克、蒜5克、生抽5克、胡椒粉5克、盐2克；
做法步骤：
1.碗中倒入猪肉馅，加入淀粉、胡椒粉、生抽、盐，葱末、蒜末，搅拌均匀
2.锅中倒油，油温七成热时，用小勺将肉馅团成丸子，小火炸至丸子熟透即可。
03.胡萝卜香菜丸子食材准备：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克；
