做法步骤：
1.胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末
2.把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
3.搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
4.用小勺将馅团成丸子，油温七八成热时，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可
04.绿豆丸子食材准备：绿豆250克、萝卜丝 120克、虾皮 15克、干馒头 2个、大葱末 10克、姜末 10克、面粉 200克、水 110克、盐 7克、白胡椒粉 3克；
做法步骤：
1.隔夜泡发好的去皮绿豆用料理机粉碎，适当地保留一些颗粒，吃起来口感更好；
2.萝卜刨成丝，加入绿豆泥中，再加入葱末、姜末、虾皮、盐、白胡椒粉；
3.传统做法要把干馒头去皮后搓碎加进去，也可使用面包糠代替，加入面粉和水，把所有食材调成能轻松成团的糊状；
4.起油锅，油温烧至六成，抓一把面糊，从虎口挤出丸子，用勺子刮入锅中；等稍微炸至定型，用筷子拨开，炸成金黄色即可。
05.干炸豆腐丸子
食材准备：肉馅（猪肉或牛肉选你吃的起的） 100g、嫩豆腐 1块、蘑菇 15朵左右、木耳 10朵左右、葱姜 适量、鸡蛋 1个；
做法步骤：
1.香菇木耳提前泡好切碎，豆腐焯一下水，葱姜切末备用。
2.肉馅里倒入葱姜末，豆腐，木耳香菇碎，鸡蛋，生抽，老抽，盐，水淀粉拌匀。（顺序记好了）
3.锅里倒入油，油温大约五六成热下丸子，丸子炸熟之后，把油加热到七八成热复炸一下即可。（这里可以选用小锅，炸的会更透一些）
06.萝卜肉丸子
食材准备：白萝卜 半个、胡萝卜 1个、鸡蛋 1个、肉馅 半斤、料酒 适量、老抽 适量、盐、糖、葱花适量 ；
做法步骤：
1.把萝卜插成丝，放盐*水。
2.拌肉馅，放一个生鸡蛋，老抽盐葱花
3.將肉馅和萝卜丝拌在一起，萝卜丝要提前攥一下把水攥出去，放面粉，让其能成团，用勺子把拌好的馅弄成小丸子，然后开炸。
07.南瓜丸子
食材准备：南瓜 90克、面粉 280克、青红椒 各半个、盐 3克、鸡蛋1个、水适量；
