质量引领开拓广阔市场
河南省南街村集团狠抓质量强村建设推动集体经济发展
□ 雷秀娟 本报记者 孙中杰
灯火明亮，机器欢唱。11月28日，在河南省南街村集团方便面厂生产车间，经过测量心率和血压、严格执行洗手消毒程序的职工们，按照质量工艺标准认真操作。从食安员到技术质检科工作人员再到车间主任，所有人员都依照各自职责进行管控，严把每道工序。关键岗位更是实时监测，确保产品出厂合格率达到100%。“萝卜再快也要洗泥！一定要记住，食品安全大于天！”到企业查看的集团公司副总经理、生产部主任王保杰对方便面厂厂长张太宇强调。
“对消费者负责，也是对自己负责”
南街村集团生产的方便面、鲜拌面产品畅销市场多年，其核心秘诀是质量安全有保障。
近日，中国质量报记者走进国家首批“三同”企业南街村的鲜拌面厂，探究其产品旺销的原因。
在30万级无菌车间，记者看到，目前全球最大的鲜拌面生产线上，产品要经过三级高效过滤，而所用原材料都是从全国各地挑选的最地道的原材料。原面车间是鲜拌面的首道生产工序，车间主任张亚阁刚参加完生产经理陈丽娜召集的车间负责人生产调度会，就迅速到车间查看各道工序，掌握生产进度，把控产品质量。“目前我们企业到了冲刺的关键时期，越是形势好、任务紧，我们越要保证产品质量。对消费者负责，也是对自己负责。”张亚阁的话，道出了鲜拌面产品能够受到市场热捧的真谛。
重视质量，狠抓质量，南街村集团一以贯之。南街村集团一直坚持“做好人、做好事、做好产品”的理念，不断提高工作质量、产品质量，更好地服务消费者，促进集体经济发展壮大。
质量无时不抓、无处不在
*带头抓质量，机构健全筑屏障。南街村设立了食品安全委员会，村党委*王宏斌任主任，建立健全了四级管理机构和管理网络，实现了食品安全管理有组织、有制度、有行动。
法治教育出新招，以案说法效果强。质检处每月都要对全村各单位进行质量检查和考评，及时梳理和汇总检查中发现的涉及法律法规方面的问题，以案说法，有针对性地开展教育。
注重培训抓基础，技工上岗需持证。南街村集团今年申报成立了职业技能等级认定机构，于10月12日举办了“南街村第一届农产品食品检验员职业食品检验员工种和制粉工职业技能等级认定”实操考核，最终参加食品检验技能等级认定考核的81名考生被认定为具备食品检验三级/高级检验工资格，参加制粉工职业技能等级认定考核的39名考生被认定为具备三级/高级制粉工资格。
举办高层次论坛，引领高质量发展。9月28日，由中国质量报刊社指导，南街村集团主办，以“高质量发展集体经济，高标准建设质量强村”为主题的高层次质量发展论坛在南街村举办。国务院发展研究中心研究员孟春、市场监管总局认可与检验检测监管司一级巡视员乔东、北京恩格威认证中心有限公司副总经理贾岚等质量专家，共同为南街村质量发展建真言、谋良策。
6S管理“回头看”，坚持提升和规范。11月3日，南街村召开2021年6S管理“回头看”总结会，对一年来围绕整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全6要素实施好的方便面厂、调味品公司、鲜拌面厂、胶印公司、超市5个优秀单位予以表彰，做到了工作有布置、有落实、有检查、有评比、有总结。
以质量为引领，南街村产品畅销市场，赢得消费者的信赖；以质量为引领，南街村在发展集体经济、推进乡村振兴的道路上高歌猛进。
讲责任 勇担当 质量强
“7·20”特大暴雨，使河南郑州、新乡、安阳、鹤壁等地几成泽国，成千上万群众的生命财产安全受到威胁。南街村在紧急做好村内防汛救灾工作的同时，积极开展多种形式的救助活动。
从7月21日起，南街村集团、麦鲜公司、销售部、虹峰电缆公司陆续向郑州、新郑、新乡、周口、卫辉、西华县、国网河南长葛市供电公司等受灾地区捐赠南街村方便面、鲜拌面、纯净水以及电线电缆等救灾物资。短短几日，捐赠救援物资近百万元。
灾情突发，郑州各血库告急。南街村迅速反应，于7月25日发起“暴雨无情人有爱，南街村爱心献血”公益活动，当天上午就有156人献血60900毫升。漯河市中心血站对南街村的献血义举给予高度评价：“彰显了一个企业对人民健康和生命的责任感，也展现了一个企业的文化与社会担当。”
水患未去，疫情又起。南街村清真食品公司积极响应村党委号召，在做好自身疫情防控的同时，分别向郑州二七区、驻马店市正阳县捐赠价值近15万元的豆制品。正阳县委组织部点赞称：“南街村生产的盒装豆制品，既干净卫生又运输方便，真是疫情防控期间难得的好食品！”
“南街村始终不忘初心、牢记使命，弘扬红色文化，发展集体经济，走共同富裕道路。这是南街村能够赢得社会各界和消费者赞誉的根本。”南街村集团副总经理王保杰深有体会地说。
《中国质量报》
