第二步,起锅烧油,放入姜蒜爆香,再放白菜帮翻炒,翻炒至断生,加黄豆酱和生抽翻炒均匀,然后倒入适量水烧开,再放豆腐一起炖。
第三步,接着加白菜叶和粉条一起下锅,炖3分钟,最后加盐调味,淋一点醋,翻炒均匀,就可以关火出锅了。
烹饪小贴士:
1、白菜帮和白菜叶最好分开下锅,因为叶子容易熟,所以最后下锅,这样口感比较好。
2、加点黄豆酱丰富味道,最后一定要淋一点香醋,醋可以提味,激发出香味,闻着都很开胃。
3、白菜豆腐炖粉条是东北最基础的一道炖菜,同时你们可以加土豆、豆角、胡萝卜等等蔬菜一起炖,这样一大锅菜一起上桌,营养全面,简单美味。
4、如果有条件,最好加点五花肉,有肉的香味,吃起来更香。
食用小贴士:多自己动手做,少吃外卖,冬天炖一锅菜简单方便,下班后花不了多少将,实惠又美味。
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