对于重庆人来说，火锅就是生活中必不可少的一部分，不管是炎热的夏季，还是寒冷的冬季，吃火锅无疑都是最佳的选择。可是火锅的锅底有很多，不同的人吃辣的程度也不同，所以这个时候饮料就是必不可少的了，但是“萝卜青菜，各有所爱”，不同口味的饮料，解辣程度也不一样，因此这里面的选择也是大有学问的，那么你吃火锅时，最中意哪款饮料呢？
唯怡豆奶
这款饮品在川渝地区是必不可少的，尤其是外地来的食客，又想品尝火锅的味道，但是又怕被一锅红汤折腾肠胃，而这时候唯怡豆奶无疑是最佳的选择。淡甜的奶浆包裹上坚果，很好地缓解了辛辣对口腔的刺激，虽然饮用后还是会有麻爽的感觉，但是跟最开始相比，缓和的作用也足够明显了。
可乐
如果说川渝火锅对唯怡豆奶有偏爱，那么可乐可以说就是多场景的常备兵了，不管是川渝麻辣火锅，还是老北京涮羊肉火锅，可乐都能很好的契入。试想一下，一口毛肚，一口冰镇可乐，缓解火锅厚重的味道同时，还能感受可乐激爽的气息，何乐而为呢？但是爽快过后，可乐带来的刺激感又会成为品尝其他菜品的阻碍。
王老吉和加多宝
这两款凉茶也被誉为解辣神器之一，特别是随着品牌的不断发展，怕上火就喝王老吉的品牌标语更是深入人心，独特的口味，再加上清热降火的功效，很容易得到不少人的青睐，当然这其中也跟他们的配方很大的关系。金银花、菊花、甘草等药物共同的加持下，能够让凉茶舒爽的味道融入其中，所以即便是烫过后的食材，也能很好地融入消化。
酸梅汤
酸梅汤作为近年来火锅饮料新秀，其实力受欢迎程度也不可小却，凭借其酸甜的口感迅速捕获一大批人的芳心。不过由于制作工艺等问题，大部分火锅店酸梅汤的口味也各不相同，有的火锅店甚至用酸梅粉来冲泡，让顾客食客，这样一来口感可想而知。
一家火锅店生意的火爆程度，与本身的锅底味道、菜品新鲜程度有很大的关联，但是与一些附加产品和服务也是紧密相关的。比如现在火锅市场流行的“甜品赛道”，就吸引了一大批年轻粉丝群体，而像海底捞等品牌，就是依靠本身的服务体系来吸金的，所以要想回头客多，其他方面同时也应该做好，而饮料/饮品就是一个非常重要的环节。
