01
每天都要吃茶
潮汕人可以一日无肉,但不可以一日无茶。在潮汕本地,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。我们经常说的“功夫茶”其实应该写作“工夫茶”,用潮汕话一讲自然分辨了。
02
总有一款最爱的生腌海鲜
潮汕人饮食讲究原汁原味,又是沿海,所以腌海鲜就成了一道具有典型代表的美食了。腌虾姑、腌血蚶、腌薄壳……生腌大军在潮汕大地拥有庞大的粉丝群,总有一款是你的爱
03
吃过水果沾酱油
荔枝、芒果、菠萝、杨梅......潮汕人吃水果沾酱油被不少非潮汕人列为黑暗料理,但其实水果沾酱油是一种健康的吃法,取个例子:芒果沾酱油可以防止过敏,有助消化。从这点看,潮汕人是真正的会吃。
04
吃粥只爱吃大火滚开刚刚裂开的米粒
麻鱼粥、蟹粥、虾粥……这些滚粥都有一个特点,那就是鲜美。注意,潮汕粥的特点是米开花,那些煮得很稠的,根本不正宗!