『 沈俊 · 茗香石瓢套壶 』
一般是老壶友都知道单壶不配杯,也就不会有临时配杯的需求。虽然单壶不配杯,其实也有了更多选择,紫砂杯、建盏、瓷杯也都可以尝试,别有妙处!
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杯 子 的 选 择
一把壶,配的杯子要分主人杯和客杯。一般主人杯体现使用者的品味和喜好,而客人杯,配杯的要求是形制大小一致。选杯子可以从以下几个方面入手:
▌1.以茶汤选釉色
颜色是我们辨别物体属性最重要的特征之一,所以在饮茶时,看清茶汤真实的状态就显得尤为重要了,那首选自然是「白色内壁」的茶杯啦。
『 九字珍藏珐琅彩童子杯 』
▌2.以茶香挑杯型
每一款茶都有它独特的香气,饮茶人也常常以茶中的香气来判断一款茶的品质如何,所以杯型是否聚香也是需考虑的一项,一般杯口较小,杯身较深,可以较好的聚拢香气,香气消散的速度也会相对缓慢。
『 九段妙手山水高杯 』
▌3.以茶味找感觉
嘴唇作为接触到茶杯的“一线人员”,唇感更多的就在乎于个人感觉啦,太粗糙的杯口,会令人心情不好哟。所以杯口要平整,唇部与杯沿的接触要贴合,才能方便茶汤入口,杯沿不宜太薄,过薄容易烫口。
▌4.按时令选择
如各位所知,品茶之时,茶汤的口味与温度息息相关。所以,茶杯除去作为茶汤容器的功能,还必须承担为茶汤保温的功能。
在炎热的夏季,茶杯选择较为随意。一般来讲,薄瓷杯是夏季常用的,壁薄如纸,入手轻,散热快;气候寒冷的冬天,一般选用建盏、紫砂、红陶厚杯,保暖性极佳。