每年农闲了,都会有很多农民去野外专门挖食用菌,赚一些零花钱。吃惯了日常的蔬菜,很多消费者都期待能够有不同的味觉体验,一些高营养的野生菌应运走红。目前市场上昂贵的野生菌自然少不了红菇,干品能够卖到上千元一斤,简直就是金疙瘩。除此以外,还有松茸、牛肚菌、鹿茸菇、竹荪等也很有名,深受消费者喜爱。最近又有一种野生菌走红,它就是疏花蛇菰,很另类的名字,号称一斤能卖800元,不禁让人质疑是不是在收智商税。
市面上的野生菌一直都很受欢迎,这些食用菌是高营养的代名词,尤其是一些尚未实行人工种植的品种,珍贵且稀少,就更受欢迎了。最近疏花蛇菰这一野生菌走红,并被冠以稀有、名贵等头衔,在市场上热度很高。疏花蛇菰这个名字很另类,而这种食用菌的样子也很特别,颜色非常鲜艳,让人过目难忘。
以前人们常说颜色越鲜艳,越好看的菌种毒性越强,而疏花蛇菰则是个例外。疏花蛇菰的颜色多为鲜红色或者暗红色,有时也能碰到紫红色的,根茎分枝明显,菌体上还有一些小斑点,多为淡黄色,整颗菌体看起来比较粗糙。
很多商家用稀有和名贵这些词语来形容疏花蛇菰,进一步提高知名度,同时也吸引了更多消费者。但实际上,疏花蛇菰在南方野生的数量不少,很多省份都有分布,例如广西、湖北、广东、四川、福建等地,多长在细密的树林里,寄生在其他植物的根部。和其它的野生菌不同,疏花蛇菰可以开花结果,依靠种子繁殖,这为它提供了便利,所以和红菇等食用菌相比,疏花蛇菰的野生资源较为丰富,只要有心进山去找,收获还是比较多的。
伴随着疏花蛇菰的走红,它的价格也扶摇直上,号称一斤能够卖到800元,而这是晒干后的价格,都可以和红菇相媲美了。红菇卖价高是因为太稀少,野生资源匮乏,偏偏营养价值又非常高,消费者认可,供不应求。而疏花蛇菰卖价高,就有些离谱了,主要还是由于市面上少见,再加上这种野生菌外形奇特,很容易激发人们的好奇心,商家叫价很高,现在也有不少人购买疏花蛇菰,主要用来炖汤。
疏花蛇菰卖价太高,不禁让人质疑,这是否又是新一波的收智商税?其实疏花蛇菰在民间确实有点名气,被称为“回春草”,而且此前还被电视节目报道过,当时被人们称为山间的精灵,非常珍贵。但是空有名气,它的真实价值却并不出彩,疏花蛇菰的食用和药用价值都比较一般。
民间流行,疏花蛇菰很适合男性吃,有以形补形的功效,但事实证明,这是个谬论。疏花蛇菰的药性偏凉,味道微苦,有清热解毒,凉血止血的功效,目前确实可以入药,但需求一般。目前市场上卖的疏花蛇菰只是被炒作“稀缺和珍贵”,以此为噱头,吸引消费者,但它的实际价值并没有被药材市场重视,宣传夸大了,所以消费者买的时候,还是要慎重。