新鲜脱壳的荞麦米,整颗脱壳的全胚芽荞仁,营养没有流失,养份更全
柴火锅一点点炒熟,手工慢慢翻炒
让荞麦内含的营养物质,黄铜 芦丁得到最大化保留
炒熟的还热乎的荞麦米
纯纯的米香味飘散开来
特别的接地气
以前暖妈很少炒荞麦茶,想吃就磨点粉煮糊糊吃。
暖爸想喝就去乡里的小货部买这种荞麦茶喝
那时暖爸以为它是油炸的,很蓬松,不经泡
后来去问那个小店的老板才知道它是膨化的,也有加了油再膨化的
有专门的机器经过高温膨化,和爆米花的原理一样,使荞麦米内产生很多微小气孔,所以会显得很蓬松,很抛,颗粒大,颜色较鲜艳有卖相
但营养流失大,没什么功效,也不耐泡
现在市面上大多都是这种膨化型的,制作工艺简单,出货量大
这个宝宝可以比较下