茶香牛肉的做法,茶香牛肉正宗做法

炖改大火煮开，撇去浮沫，盖盖小火炖1个半小时。

切片。不好切片的边角料，可以切成牛肉粒。

炖够时间后，不要立刻开盖，焖足，盖盖等它自然冷却（浸泡一夜更好）。

最后自由发挥调个汁，葱末，香菜末，醋，耗油，生抽和香油等按照口味选择搭配。直接吃牛肉，或者蘸着吃。

牛肉软嫩，越嚼茶香越浓！和以往咸香口是完全不同的滋味，好像一下穿越到了茶园。