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93年在莲花村，老板下岗后从朋友那里学了炒料后开始自己做，01年来的钢管厂，最开始是冷锅串串，发展到现在冷热锅都有。

锅都是提前烧开了的，一直用小火煨起，来了拿菜就可以吃了。

| 独一味兔火锅 |

以前开在自家屋头，每天只卖十只兔，还必须要预约。老板人很耿直，经常给老客户悄悄咪咪的多加点兔肉。

兔腰也是必点之一，没得内脏的腥味，火候刚好，入口软嫩，轻轻一抿直接在最里面化开。