山楂乌梅饮
材料：
山楂30克 乌梅15克 冰糖各适量
做法：
把山楂和乌梅洗净，倒入冷水中，大火煮。
等到水沸腾后，转小火。
保持微微翻滚的状态30分钟，放入冰糖。
等冰糖化了就可以关火啦。
喜冷饮者可以将山楂乌梅饮放在冰箱中冷藏后饮用。
点评：
山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。
山楂乌梅饮生津止渴，消暑，适合胃阴虚者。
临床可以作为高脂血症、动脉硬化、消化不良、防癌抗癌的饮食调理。
山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，山楂乌梅饮不适宜胃酸多、脾胃虚寒的人食用。
——本文摘自张华教授《不生癌，这样吃就对了》广东科技出版社出版
