进入盛夏,天气越来越热,街边的冷饮铺随处可见冰镇绿豆汤、银耳羹、酸梅汤的影子;夏日消暑当属这些传统冰饮,老祖宗留下的饮食文化还是颇有讲究的;酸甜开胃的酸梅汤,以乌梅、山楂、甘草、玫瑰茄、陈皮等为原料,加水熬煮而成,清爽解腻,酸甜有度,生津止咳,一碗下肚,暑气也慢慢消散了;
食材
酸梅汤包
乌梅|玫瑰茄|山楂|橘皮|甘草|桑葚
调味
冰糖200克
锅具
鹅妈妈钛晶锅
(酸梅汤建议用玻璃锅、砂锅或者钛晶锅,不建议用铁锅和铝锅,乌梅山楂里的大量果酸会与铝铁等金属产生反应,不仅腐蚀锅体,人体饮入也是不好的)
详细步骤
1、准备一包酸梅汤包,里面配好了乌梅、玫瑰茄、山楂、橘皮、甘草、桑葚(可以直接去药房配这些材料);