农谚说“霜降萝卜，立冬白菜，小雪蔬菜都回来”。说明节气已到，气温降低，所有秋茬蔬菜都要收获了。那么霜降以后，还有哪些蔬菜可以露地种植呢？需要什么样的措施做保证。
一、定植
1、洋葱
从十月底至十一月中旬为洋葱定植最佳时期。
定植前要把定植地块施足底肥，底肥做到以有机肥为主，少氮，足磷钾。整地精细做好畦。严格选苗分级，淘汰病苗矮化苗，徒长大苗。按照苗高18厘米左右，有叶5～6片，根茎粗0.6～0.8厘米，植株健壮无病，苗龄50～60天的标准选苗，先栽壮苗，后栽小苗。
定植时要做到密稀适宜，由于洋葱根系弱，分布浅，叶片直立，适宜于密植。平畦栽行距15厘米，株距10厘米，每亩2.8～3.6万株。不宜深栽，过深假茎增粗，地上叶片生长过旺，鳞茎膨大受阻，葱头为长柱形，产量低。过浅易受地表干旱影响，浇水又容易倒伏。深度以3厘米为宜。
定植后至越冬期，要控制好水分，除浇1～2次缓苗水外，不再浇水，进行中耕松土，促幼苗健壮生长，增加抗寒性。在越冬前盖土杂肥，护根防寒，并浇好越冬水。
2、莴笋
为使莴笋壮苗越冬不早苔，在定植时应掌握以下几个重点。
（1）定植时间：在土壤平均温达6～8时进行，早了易早抽苔，茎裂。
（2）底肥：定植地块少施氮肥，多施有机肥。
（3）选苗：不用大苗，使4～5叶苗，8片叶以上不用，叫做“弃大舍小，留中间”。
（4）合理密植：早熟品种20厘米见方，晚熟品种30厘米见方。
（5）中耕松土：在缓苗后进行中耕蹲苗，促下控上，促健壮生长。越冬前中耕提高地温，与施肥浇水结合起来。
（6）施肥与浇水：以控水为主，浇好缓苗水和越冬水即可。施肥主要是施好越冬肥，施有机肥为主，肥土培根。
3、上海青
霜降后随时可移栽，因上海青菜移栽对温度沒有多大限制，零下2～3度可以安全越冬，只要在土壤封冻前10～15天移栽，植株能够成活，就可以移栽。
上海青菜种植地要深翻，施足底肥，以有机肥和适量复合肥为底肥。适宜于密植，不仅可以增加产量，且品质柔嫩，病毒病危害轻。定植行株距以10～15厘米见方为好。栽植不宜过浅，以免根系受冻，栽植深度以不埋心为宜。
定植后及时浇定植水，3～5天浇缓苗水，发生新叶后，适当中耕蹲苗10天，随后7～10天浇水一次。并在蹲苗结束后追少量尿素，为提苗肥。如果近期移栽到12月初即可收获。
二、直播
近期至立冬前，有些直播的蔬菜，主要有小青菜、上海青、菠菜、芫荽、豌豆、荷兰豆、蚕豆等。
1、绿叶菜的种植要点
（1）土壤墒情要足：晚秋往往天气干旱，土壤水分不足，晚播菜为力求早出苗，必须造墒播种，在下种前几天浇水，到土表泛白后立即播种，不提倡播后浇水。
（2）浸种催芽：在播种前青菜籽用温水浸种6小时，芫荽、菠菜浸种8～12小时，捞出后放在25度环境中，催芽，有60％种子露白即可播种。播种宜密些，可采大苗留小苗，可以采收到元旦春节。
（3）浇水：出苗后不要浇水，到3叶期后再进行浇水，冬季浇水不能太多太勤，一般7～10天浇一次水即可。
（4）追肥：施肥以液肥为主，不能追固体肥料。追肥前先将肥料溶化，随水冲施。
（5）防冻：严冬来临前除浇水，喷调节剂防冻外，还可以适当加盖地膜和草苫防寒风，保持菜叶的鲜嫩度。
2、豆类的种植要点
霜降后至立冬之间这几种豆类都可以播种，也是最晚的播期。除使用常规技术措施外，应突出以下几项措施。
（1）底肥要施足：因为这几种豆的生长期长，为满足对各元素的需要，多施有机肥，化肥配合。每亩施有机肥3方，复合肥100斤。
（2）选对品种：这几个豆类品种有冬性，半冬性，弱春性之分，眼下至立冬前播种应选弱春性早熟品种，不再使用冬性品种。
（3）浸种：为提早出苗，在播前用1000倍液磷酸二氢钾水溶液浸种8小时，晾干水后播种，可提早出苗。
（4）密度：晚播应比早播得密些，以株多获得高产。
