它作为安徽省非遗美食的代表，可与福州“佛跳墙”相媲美，汇集了黄山特有的山珍野味集一锅，味道鲜美，做法十分考究。
3、黄山炖鸽
这是一道滋补健身的佳肴。古人云, 久服山药,“耳目聪明,轻身不饥延年”，炖好的汤色清透，绵香四溢，山药松软细腻，富含淀粉，鸽肉酥烂、山药绵香，滋味醇美爽口。
4、问政山笋
“问政山”，是歙县有名的一座山，因土质适合毛竹笋生长，把竹笋笋衣剥光，切成块，放在砂锅里加入火腿烧焖，烧焖后则入味透、质脆嫩，有火腿的芳香。
黄山市
交通出行篇
前往黄山：飞机直飞黄山，或者高铁动车。
机场交通
1、黄山屯溪国际机场
2、可乘机场大巴/公交或打车到市区
火车/动车
1、黄山一共有两个火车站，其中黄山站是普通车站，黄山北站是高铁站。
2、可乘公交或打车到市区。
公共交通
黄山市汽车客运总站已开通屯溪-歙县、屯溪-休宁县城际交通，屯溪-黄山风景区、屯溪-黄山区可定制客运，主城区到其他区县均有直达中巴车，详情请关注“长运出行”公众号，咨询电话：0559-2566666
黄山高铁北站至各区县可选择自驾、EVcard、包车服务等，北站出口右手边500米处有客运枢纽站，各区县大巴车每小时1趟，直达黄山风景区南大门、宏村景区等地。咨询电话：0559-2358999
旅游咨询电话
黄山市文化和旅游局：0559-2514091
黄山风景区：0559-5561111
屯溪区文旅体局：0559-2596339
黄山区文旅体局：0559-8500235
徽州区文旅体局：0559-3511670
歙县文旅体局：0559-6512663
休宁县文旅体局：0559-7518324
黟县文旅体局：0559-2267721
祁门县文旅体局：0559-4511002
