韩式蔬菜锅的配方,韩式小火锅调料配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 10:39:41

这么一小瓶子可以做好几锅,做韩式拌饭、辣炒年糕、辣炒鱿鱼都可以通用,而我之前买的是拌饭酱,研究了下,也能通用,就直接用了:

韩式蔬菜锅的配方,韩式小火锅调料配方(13)

同款戳这里:

有了对的酱料,只要你不胡来,基本你的泡菜就有60分的及格分了。

重点② 辣酱制作

光有酱料,其实味道也还是单一,需要我们对酱料进行一定的加工才会更好吃!

韩式蔬菜锅的配方,韩式小火锅调料配方(14)

我的办法是韩式辣酱一大坨 细辣椒粉1勺(喜欢吃辣的可以加,不喜欢的就省略) 蒜泥半勺 生抽or蚝油半勺 葱段几个 蜂蜜or白糖少许 胡椒少许

料酒半勺,加到一起搅拌开,这样混合的酱料味道更多元一点,吃起来更香。

韩式蔬菜锅的配方,韩式小火锅调料配方(15)

同款戳这里:

这么做可以让你的部队锅味道浓郁起来,至于配方里各个配料你试验出来最适合你的比例,就是你的独家秘方了。

韩式蔬菜锅的配方,韩式小火锅调料配方(16)

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