3、生姜去皮切片、蒜瓣去皮剁成蒜末、上海青洗净沥干水分、鲜香菇洗净切成丁、胡萝卜去皮切丁。
4、鸡腿去骨切小块,加入料酒、一半的酱油,蚝油、姜片抓匀腌制半小时,便于鸡肉入味。
5、剩下的酱油、蚝油加小半碗清水拌匀调成料汁。
6、锅里热油倒入蒜末炒香,倒入腌制好的鸡肉炒匀。
3、生姜去皮切片、蒜瓣去皮剁成蒜末、上海青洗净沥干水分、鲜香菇洗净切成丁、胡萝卜去皮切丁。
4、鸡腿去骨切小块,加入料酒、一半的酱油,蚝油、姜片抓匀腌制半小时,便于鸡肉入味。
5、剩下的酱油、蚝油加小半碗清水拌匀调成料汁。
6、锅里热油倒入蒜末炒香,倒入腌制好的鸡肉炒匀。
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