提到韩国食物想必大家想到就是泡面和泡菜，有一个笑话说韩国人三餐都是吃泡面和泡菜。当然这是不真实的，大酱汤、烤肉、泡菜、韩式拌饭、韩国泡面、炸鸡、年糕。可见韩国人吃的还是很多样化的。
很多中国人喜欢看韩剧，看韩剧不光看里面的人，里面的美食都让人看着流口水。虽然每个韩剧里都是那些菜，细心的观众却发现了一个问题：为什么韩国人不炒菜吃？下面为大家简单的梳理一下：
一，地理位置、气候、物资条件等原因形成的饮食习惯
炒菜要用到食用油，韩国却是物资比较匮乏的国家，早期没有大量的食用油给人们使用。久而久之形成了不用油少用油的习惯，即使到了物资丰富的当代，人们还是习惯少用油。
二，韩国人认为炒菜比较油腻，而且放了很多调料，没有食欲也不健康。
韩国人喜欢清淡、不吃油腻。菜以炖和烤为主，不像中国有炒煮蒸闷烩炖多种方法
三，韩国人注重身材保养和塑形
日韩一直是引领亚洲时尚的，全民爱美也是有目共睹，如果经常食用油腻食物体重就会增加，是不明智的选择。
炒，一直是中国烹饪技巧中的重要一环。中国人讲究荤素搭配，冷热搭配，既有热菜也有凉菜。在我们看来韩国食物中的大部分食材都可以用来炒，但是韩国人宁愿吃泡菜也不吃炒菜。据说在韩国,每人每年都要吃35公斤左右的泡菜。由于种种原因和习惯让韩国形成这样的饮食文化。现在世界各地也有很多人喜欢吃韩国菜，饮食文化一个国家不同地区都有所不同，更不用说不同的国家了。没有必要争论谁对谁错，也不存在好和坏。只要自己喜欢，吃糠咽菜也是幸福的。
