肠胃不仅要动起来，还要让肠胃放轻松。这有句话说得好“扫把扫马路，笋子来清肠“，这青笋与冬笋功劳不小：
咱白大厨，今儿就用这双笋来给您清清肠胃，给疲劳的肠胃加点劲儿。
鸡胸肉切丝，上浆腌制5分钟；青笋、冬笋、鸭梨等切丝，锅内放油，将祭祀、双笋、配菜等滑熟，回锅时倒入鸭梨丝、烹入碗汁儿，出锅撒上花椒面即可。
这一盘是荤素搭配，颜色喜人，吃在嘴里是鸭梨的清香、双笋的脆嫩、鸡肉中淡淡的花椒香。陈治锟说，常吃这道菜，保准肠胃放轻松。
野菜做成肉馅儿，能助肠胃动起来
鸡肉双笋配香鸭梨，让肠胃变轻松
给疲劳的肠胃加点劲儿，这菜谱给您奉上来
本期菜谱
（达人：陈治锟 大厨：白常继）
美极野菜饼
食材：猪里脊肉 荠菜 马蹄 虾仁 木耳 姜 鸡粉 番茄酱 油
做法：
1、猪里脊肉、荠菜、马蹄、木耳、虾仁改刀切末，备用；
2、将猪肉末、荠菜末、马蹄末以1:1:1的比例放入碗中，再放入虾仁末、木耳末、姜末、鸡粉搅匀，混合成肉馅儿，腌制10分钟；
3、锅内放油，将放入馅儿摊成饼状，大火煎至两面金黄；
4、出锅改刀、装盘，配上番茄酱即可。
双笋梨炒鸡
食材：鸡胸肉 青笋 冬笋 香菇 鸭梨 红黄彩椒 葱 姜 鸡蛋 花椒面 水淀粉 白糖 料酒 胡椒粉 盐
做法：
1、鸡胸肉改刀切丝，加盐、鸡蛋清、水淀粉上浆，腌制5分钟；
2、将盐、2--3克胡椒粉、白糖、2勺料酒、水、水淀粉、葱末、姜末倒入碗中搅匀，调成碗汁，备用；
3、锅内放油，放鸡胸肉、双笋丝、香菇丝、青笋丝滑熟，盛出；
4、控油时加入红黄彩椒，回锅时，下鸭梨丝、烹入碗汁儿，翻炒均匀；
5、出锅装盘，撒上花椒面即可。
