蛋白烧肉丸南昌做法,江西肉丸子的家常做法

红烧丸子是一道上海市的汉族传统名菜，属于沪菜系。其色泽棕红，松软化渣，咸鲜可口，非常适宜下饭。

110克肉末，40克生粉，50克圆椒，葱花、姜末各少许

70克鸡蛋液，6克盐，6克鸡粉，白胡椒粉、五香粉各2克

3克白糖，水淀粉、生抽、料酒各5毫升，食用油适量

• 1 洗净的圆椒切小块。

• 2 取一碗，倒入肉末、姜末、葱花。