材料
面粉 酵母粉 水 菜籽油 香豆
做法
1、取一杯温水加入酵母粉搅匀后静置10分钟至发泡
2、面粉中加入适量酵母水边搅拌边揉面
3、将面团揉至光滑放入容器中盖保鲜膜发酵约1小时
4、将发酵好的面团排气后揉圆松弛约10-15分钟
5、将松弛好的面团擀成大薄片
6、表面倒适量菜籽油用刷子抹匀表面撒适量香豆粉并抹匀
7、从一边自上而下卷成筒状并切成等量的块
8、去一块面团压扁并拉长一点扭一圈卷成花卷放在玉米叶上
9、放入加了凉水的锅中最后发酵约20分钟后开火至上汽后蒸约18-20分钟
10、关火后焖2分钟开盖拿出即可
啰嗦：正宗的香豆花卷，一定要配菜籽油才更香，而且品相也更好看。
