日常饮食中，我们常把一些不好吃的“边角料”丢掉，这当中其实有不少具有药用价值的宝贝。医生们告诉你：不妨变废为宝，可以为健康加分！
玉米须：利尿消肿、利湿退黄广东省中医院脾胃病科主任黄穗平：
玉米须性平，味甘、淡，归膀胱、肝、胆经，具有利尿消肿、利湿退黄的作用，一般用于泌尿系统感染、尿路结石引起的小便不利，肾病引起的水肿，肝病引起的黄疸等。
玉米须最突出的作用就是利尿消肿，可单用玉米须大剂量煎服，或与冬瓜皮、赤小豆、薏苡仁等利水药同用；治脾虚水肿，与党参、白术、茯苓等相伍；玉米须治疗膀胱湿热之小便短赤涩痛，与车前草等同用；治疗肝胆湿热，可与海金沙、金钱草等同用。
现代研究发现玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，因而可作为利胆药用于胆管炎患者。
【用法】
平常我们买来没有剥开的玉米时，可以把玉米须留下晒干，备用于以上情况发生时。煲玉米汤的时候，也可以直接洗净连同玉米一起煲汤，起到保健作用。
资料图 毛圆圆/摄
玉米轴是经玉米脱粒后剩余的穗轴，广东人叫它“玉米芯”，根据《中华本草》的记录，玉米轴性平，味甘、归经脾、肾、膀胱经，也有健脾利湿的作用。
冬瓜皮：消水肿、利小便广东省中医院脾胃大科主任黄穗平：
冬瓜皮性凉，味甘，归脾、小肠经，相比冬瓜肉而言，冬瓜皮利尿消肿的作用更强，可用于水肿胀满，小便不利等症。
夏天暑热难耐时，饮用冬瓜汤有非常好的解暑利尿的功效；冬季进补过度产生湿热时，适量饮用冬瓜汤，可以起到清热利湿的作用。所以，用冬瓜煲汤的时候保留冬瓜皮，利尿作用就会加强。
给大家推荐一款食疗，冬瓜海带猪骨汤。
【材料】
带皮冬瓜500克，海带100克，生姜3片，猪脊骨500克。（2人份）
【做法】
①海带泡发；
②冬瓜洗净外皮切块；
③猪骨焯水；
④把所有材料放进锅中，加入清水适量，大火烧开，调成中火煲1小时即可。
适合脾胃湿热伴肥胖者，常见形体肥胖、肌肉结实、面垢油光、口气臭秽、舌红、苔黄腻。
冬瓜仁也是一味临床上较常用的中药，它具有清肺、化痰、排脓的作用，对于肺热咳嗽、肺痈、肠痈、鼻炎、鼻窦炎、排黄痰、留黄涕等都有不错的功效。治疗肺炎、肺脓肿的名方“千金苇茎汤”中就用到了冬瓜仁。
橘叶：泡茶喝缓解乳房胀山西中医药大学附属医院经方研究室中医学博士王平：
这段时间正是橘子上市的时候，满大街橘黄色、橙红色、青黄色的橘子让人垂涎欲滴。
橘子浑身都是宝，果肉酸甜可口、营养丰富，可以毫不夸张地说，一个橘子就能满足人体一天中所需的维生素C含量。
橘子皮又称陈皮，具有理气和中、燥湿化痰之功效，还可以除茶锈、除臭、美容；橘络能通络化痰、顺气活血，由于橘络中的维生素P含量较高，因此还可以有效预防高血压；橘核能散结止痛，临床上可用来治疗睾丸肿痛。
除上面所说的以外，橘子叶常常被大家忽略，现在我们买橘子，农家为了保鲜，常常带有好多叶子，这些橘子叶，我们不要随意丢弃，把它洗干净之后通风晒干，储存好。需要的时候拿出来泡茶喝，就不错。
【用法】
比如，当我们生气后肝郁气滞，感觉乳房胀痛的时候就可以拿橘子叶来泡茶喝，一次取两三片，用热水冲泡就行。
资料图 陆瑶/摄
花生皮：健脾胃、补气血安徽中医药大学第一附属医院传统疗法科朱庆军：
花生皮也叫花生红衣，尽管中西医对于补血的认知并不相同，但说它补血都没错。
西医中，狭义的补血指增加红细胞、血红蛋白，但从广义的补血概念来说，增加血小板也是补血；而中医认为脾统血，花生红衣能够补脾胃之气，所以中医认为花生衣可以补血。
一般来说，没有不能吃花生衣的人，不能因为花生衣能够增加凝血功能，就说血液黏稠的人不适合吃花生衣。
血液黏稠的人，比如血脂高的人，这与他们自身的代谢障碍有关，花生衣可以促进血小板生成，避免血小板聚集。
花生衣补血，不代表吃花生衣会升高血脂。也并不是吃一把花生衣，半个小时以后这些花生衣就变成了红血球。所以，不必太担心吃花生红衣不健康的问题，因为没有人一把一把地只吃花生衣。
【用法】
在正常吃花生的时候，连花生带红皮一起吃，不会有任何问题，但血脂偏高的人要少吃花生。
资料图 齐钰/摄
龙眼壳：内服可以治头晕广东省中医院脾胃大科主任黄穗平：
除了味美，龙眼的药用价值很高，民间自古便有“南方龙眼北方参”的说法，其滋补功能显而易见。
而且一颗小小的龙眼包含了三味中药材——龙眼肉、龙眼壳、龙眼核。
龙眼肉即桂圆，是一味补益中药材，有补益心脾、养血安神的作用，被推举为治疗心脾两虚证的要药，适合作为久服的补品，还可日常当零食嚼食或煲汤。
龙眼壳具有祛风散邪、敛疮生肌的功效。《本草再新》记载龙眼壳：“治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。”龙眼壳可煎汤内服可用来调理风邪引起的头晕和荨麻疹、预防老年性听力下降等。龙眼壳外用主要用于敛疮生肌，适用于烫伤、痈疽久溃不敛。
【用法】
龙眼肉可日常当零食嚼食或煲汤。龙眼壳可煎汤内服可用来调理风邪引起的头晕和荨麻疹、预防老年性听力下降等。
跟龙眼壳一样，龙眼核大多也被丢弃，其实龙眼核也可入药。龙眼核具有行气散结、止血、止痛等多种功效，可用于疝气、瘰疬、创伤出血、痛症、泄泻等多种病症。
柚子皮：理气消食、解油腻广东省中医院副院长杨志敏：
平素吃多吃腻后，通常会想到谷芽麦芽煲山楂，其实，柚子皮的理气消食作用也很不错。据《本草纲目》记载，柚子皮有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。
秋冬正是柚子上市之时，吃完柚子肉，把剩下的柚子皮用来做菜，便可为肠胃减减压。
【材料】
准备五花猪肉300克，柚子皮1个，枸杞10克，葱(花)、食盐、蚝油、生抽、花生油适量。
【做法】
①五花猪肉剁成肉泥，混入生抽、蚝油、花生油、葱，腌制约15~30分钟；
②柚子底部划十字打开，分离皮肉，将柚子皮的黄色部分去净，切成三角形小块后，在侧面开一小口；
③把柚子皮放入沸水中煮软，再用凉水清洗3~4次，挤干水分，去掉柚子皮中的苦味；
④在柚子皮的开口处塞上适量的肉馅，摆盘后放入锅里，冷水上锅，蒸20分钟即可食用。
提醒：如果嫌柚子皮苦，可以将柚子皮煮过后再用凉水清洗，这样可去掉大部分的苦涩味。
资料图 杨丽萍/摄
本文首发于2020-11-10健康时报总第1744期06版《这些中药常被丢掉，可惜！》
本文编辑：王真 审稿主任：杨小明
