俗话说“南方桂圆北方参”。桂圆，虽无人参之价，但若讲究吃法、食用得当，也能吃出人参的效果，而且味美价廉，是不可多得的“滋补品”。
一、小小桂圆，好处颇多
桂圆又被称为龙眼，是“华南四大珍果”之一，自古就受人们喜爱。李时珍云：“龙眼大补”，“资益以龙眼为良”，它能在疏肝理气的同时养血安神，做到气血双补。
从现代营养学角度来说，桂圆又富含蛋白质、氨基酸、多糖、膳食纤维、维生素和各种微量元素，有缓解缺铁性贫血、辅助防止血管动脉硬化、提高免疫力、延缓衰老的作用。
用桂圆搭配其他食材，还能使滋补效果翻倍。
二、桂圆这样吃，滋补效果翻倍
1、补气血
“气血充盈，百病不生；气血失和，百病乃变化而生。”中医认为：气血是人体生命活动的根本，影响着整个机体的运行。一旦气血不足，轻则造成代谢降低，脏腑功能减退；重则疾病缠身、迁延不愈，甚至危及生命。
日常要注重调养气血，可以通过加了桂圆的益气养血粥和补气活血的瑰枣茶来调理。
▎一粥一茶，喝出好气血
益气养血粥
【做法】取粳米100克、赤小豆50克、桂圆肉10克、花生米10克，加适量水煮粥即可。
桂圆肉补气养血、属热，搭配补血凉血、属凉的赤小豆恰到好处，花生也有生血的作用，三者搭配，适合气血两虚的患者。
堂方十二味瑰枣茶
【做法】取龙眼肉、人参、桑葚、玫瑰花、枸杞、大枣、甘草、白芷、薏苡仁、百合、干姜、金桔这12味材料，科学配比制成茶包，冲饮即可。
桂圆肉、大枣补中益气，养血安神；配上大补元气、养血生津的人参；补血生津、滋补肝肾的桑葚、枸杞；温阳血脉、活血化瘀的玫瑰花；祛风散寒的干姜和白芷；养阴清热，滋补精血的百合；和中缓急、调和诸药的甘草，能补气血、养肝肾、健脾胃。这十二味材料相配制成的茶包，三管齐下，内外兼治，改善气血。
