还有，也不要直接用醋饭蘸上酱油，而是蘸到配料上。
如果醋饭蘸上了酱油，米饭会吸收过多的酱油，而酱油的水分也会导致米饭的崩塌，结果可能就是醋饭都掉进酱油的“海洋”里了。
寿司原始的吃法是直接用手，但随着时代的进步，大家也不想把手弄脏，不少人现在已经习惯用筷子吃寿司。其实只要方法正确，无论是用手或者用筷子都是没问题的，各有各的好处。
手指派
用手吃寿司的话可以更好的保持寿司精致的外形不散开，能够更好的品尝它的美味。
而用手吃寿司的方法是，先把寿司向左方横倒下来，然后用拇指抓住配料，食指与中指抓住醋饭。
反过来用配料那一面略微蘸上一点酱油，注意不要贪多，否则酱油就会盖过食材原本的味道了。
