蒲公英的根与叶子区别：根能纯净粉刺，叶子清火排毒。
蒲公英根富含蛋白质。它富有维它命A，维它命B，C和E；
富含矿物质，诸如：钾、钙和钠、还有一些磷、铁和镍、钴、钖、铜和锌；能促进身体的健康循环、帮助加强微弱的动脉、纯净粉刺的皮肤并且恢复严重呕吐后患者的胃的平衡；
能增加胆汁分泌并且刺激消化优点；
抗发炎功效使之对风湿性的病症有帮助。
蒲公英的叶子富含维生素C和铁质，具有清热解毒，利尿散结的功效。春天食用可以清血，夏季泡水喝可以去火排毒。若不喜欢叶子的苦味，可用来漱口。（注意：它会降低血压，所以不适合低血压的人食用）
蒲公英是使用全草入药，建议吃的时候两者同时用比较好。
消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点“婆婆丁”。专家介绍，“婆婆丁”其实就是蒲公英，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。
【具体做法】 先把蒲公英洗干净，可以不用焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了，也可以蘸酱或蘸汁吃，这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英味甘，性平微寒。入肝、胃经。清热解毒，利尿散结。
对于肝胃有热型的痘痘有一定效果。但是蒲公英性寒，若脾胃虚寒的人可能导致腹泻。
食用的话，可以直接煎水服用。
