秘制正宗花雕醉虾蟹配方,花雕活醉蟹的正宗腌制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 23:58:20

炎炎夏日,又到了吃小龙虾的时候了,但是又不想汗流浃背的,怎么办呢来我这里,GO。

配料:

秘制正宗花雕醉虾蟹配方,花雕活醉蟹的正宗腌制方法(1)

龙虾,八角,桂皮,红枣,花椒,小茴香,生姜40克,一个柠檬切片,白糖300克,生抽450克。

步骤:

把龙虾洗净放入锅中蒸20分钟,准备一口锅放入,八角,桂皮,红枣,花椒,小茴香,生姜40克,一个柠檬切片,白糖300克,生抽450克。搅拌至白糖融化,汤汁煮开在转小火再煮10分钟,然后倒入黄酒500克,川崎醉料一整瓶,清水500克,大火煮开放凉。

秘制正宗花雕醉虾蟹配方,花雕活醉蟹的正宗腌制方法(2)

龙虾煮好放凉,放入酒卤中,放入冰块搅拌融化,再次放入冰块浸泡一个小时。

碗底放入冰沙,摆好龙虾,一叠味极鲜。

秘制正宗花雕醉虾蟹配方,花雕活醉蟹的正宗腌制方法(3)

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