商用电饼铛一般在40CM以上,它可以做水煎包、千层饼、牛肉饼等,商用电饼铛因体积相对比较大,所以功率也相对比较大一些,常用在餐厅、学校、夜市、美食城等大型厨房,以及人口众多的乡村、别墅等,通常它价格也相对家用昂贵一些。
商用电饼铛一般铸铝ADC-12 不粘,加热管一般为碳钢加热管。做商用电饼铛主要有奥克斯和利仁两家。
首先说奥克斯
奥克斯的外观材质是不锈钢,是一个偏老式款的一种感觉的电饼铛,它的直径是40CM的,40CM可以做36个水煎包,功率是2200W的功率,这个功率相对市面是比较大的。
无论是商用电饼铛还是家用电饼铛,都是带悬浮设计,是可以根据食物的厚度进行调节,底下深4CM,悬浮可达58MM。
而利仁这款电饼铛是针对家用和商用两个人群,都可以兼顾。