这一株在冬天盛开的草,它的草根有须,看起来与麦相似,根部有麦粒连珠,因此被命名为“麦冬”。
麦冬始载于《神农本草经》,称其“久服轻身不老,不饥”,还被列为上品。它微苦、微寒,可养阴生津、润肺清心,一般用于肺燥干咳、津伤口渴、内热消渴。
挑选麦冬时,应选择身干、个肥大、黄白色、半透明、质柔软、有香气、嚼之发黏的。
注意:
① 麦冬不要长期服用,每次泡水放3~5颗即可;
② 脾胃虚寒、腹泻、消化不良者最好不要服用,可能会加重症状。
麦冬泡水
麦冬 白芷:两者一起泡水有一定的滋补作用,在一定程度上提高免疫力。
麦冬 百合:百合含有多种生物碱,能防止干燥的季节性疾病,润肺止咳。
麦冬 甘草:甘草常用于气虚、咽喉肿痛,两者一起泡水,缓解咽喉不适的效果更好。
推荐膳食:莲子麦冬百合汤
做法:将百合、麦冬入锅中,煎汁1碗,去渣;百合、麦冬汁、莲子再入锅,调入冰糖炖成汤。